Prodi malta

 

 

Prodi malta

Producto estandarizado con delicioso sabor a malta. En sus características físico químicas y organolépticas.

Ventajas

Puede sustituir color caramelo dando casi la misma tonalidad.

al para caramelizar  y dorar.

Aporta textura y mejora cortezas en el producto final.

Termo resistente. Funciona en productos horneados  o fríos

Se comporta como jarabes sustituto de melaos de panela o azúcar , con un  innovador sabor “Malta”.

Mayor durabilidad del sabor en la vida útil del producto

Se puede aplicar o consumir directamente con la dosificaciones recomendadas y sin contraindicaciones .

Estandarizado , no se fermenta.

Aplicaciones

Panes, artesanales, funcionales y tradicionales

Galletas (cucas y tortas).

Tortas

Chocolates

Bebidas

Extruidos

Cereales

Helados

Nota. Puede sustituir toda el azúcar dependiendo de la humedad.

Nota. Puede sustituir toda el azúcar dependiendo de la humedad.

Dosificación

Nota. Puede sustituir toda el azúcar dependiendo de la humedad.

Dosificación

Mínimo del 3%  , máximo 100% sobre la harina

Unidad de venta

Garrafa 500gr.

Garrafa 3,850ml.

Bidón 20 Kilos

Vida Útil

12  meses

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