Prodi malta

 

 

Prodi malta

Producto especia o condimento estandarizado con delicioso sabor a malta. En sus características físico químicas y organolépticas.

Ventajas

  • Aporta textura y mejora cortezas en el producto final.

  • Termo resistente. Funciona en productos horneados o fríos

  • Se comporta como especia , sustituto de melaos de panela o azúcar , con un innovador sabor “Malta”.

  • Mayor durabilidad del sabor en la vida útil del producto.

  • Se puede aplicar o consumir directamente con la dosificaciones recomendadas y sin contraindicaciones-

  • Estandarizado , no se fermenta.

Aplicaciones

Panes, artesanales, funcionales y tradicionales

Galletas (cucas y tortas).

Tortas

Chocolates

Bebidas

Extruidos

Cereales

Helados

Extruidos

Nota. Puede sustituir toda el azúcar dependiendo de la humedad.

Dosificación

Comenzar con 7% sobre el producto final del sabor deseado. “Mínimo 3%, máximo 60% sobre la harina”

Unidad de venta

Garrafa 500gr.
Garrafa 3,850ml.
Bidón 20 kilos.

Vida Útil

10  meses

Envinante

 

 

Envinante

Producto diseñado para envinar, ofrece un magnifico sabor a vino aportando un delicioso aroma frutal, entre una combinación  de uva, cereza, amaretto , nuez. Que perdura durante la vida útil del producto.

Ventajas

Saborizantes estandarizado.

Excelente rendimiento y aroma

Se puede consumir o aplicar directamente sin  sobre dosificarse y sin contraindicaciones

Mayor durabilidad del  sabor en la vida útil del  producto

Práctico empaque

Es termo resistente  y duradero, Funciona tanto en frío como en calor .

Aplicaciones

Panadería

Repostería

Pastelería

Helados

Bebidas Refrescantes

Galletería

Industria de Alimentos

Dosificación recomendada

Al 6% sobre el batido

Unidad de venta

Garrafa 500gr.

3,850ml.

Bidón 20 kilos.

Vida  Útil

2 años

Prodilaza

 

 

Prodilaza

Producto Hecho a base de melaza de caña. “Estandarizado e inocua”

 Ventajas

  • Le brinda al producto final una coloración entre ( Pardo y Dorado ) con excelente apariencia y sensación natural.

  • Ideal para productos que se comercialicen con Apariencia Natural o Integral, sirve como sustituto de extracto de malta o MELAOS.

  • Mejora la Textura y brinda un suave y rico sabor a Malta, Combina perfecto con sabores como chocolate y personaliza su receta.

  • Producto Estandarizado (no se fermenta) y resistente a altas temperaturas de horneo.

  • *La Coloración Depende de la cantidad de producto aplicado (desde un 3 al 60 % sobre la harina ).

 Aplicaciones

 Panes, artesanales, funcionales y tradicionales

 Galletas

 Tortas

 Helados

 Chocolates

 Bebidas

 Extruidos

 Cereales

 Dosificación

 Desde un 3% , máximo 60% sobre la harina..

Unidad de venta

Garrafa 500gr.

Garrafa 3,850ml.

Bidón 20 kilos.

Vida Útil

3 Años

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